Приказ о закреплении ответственных за пищеблок санитарное состояние


Образец приказа об утверждении инструкции по пожарной безопасности в редакции 2020 года


Инструкцией обязательно должны быть определены лица (по должностям), которые отвечают за:

  1. пожарную безопасность по подразделениям и т. д.
  2. сообщение о возникновении пожара;
  3. функционирование автоматических систем пожаротушения и предупреждения;
  4. организацию эвакуации персонала;

Конкретные (поименованные) ответственные лица назначаются, как правило, в каждом подразделении отдельными распоряжениями по организации.

в помощь старшему воспитателю:

При проектировании пищевого блока в ДОУ рекомендуется предусмотреть наличие таких помещений:

  • Моечной комнаты для очищения инвентаря и посуды.
  • Кладовой для муки и круп, защищенной от атак грызунов.
  • Кладовой для хранения овощей, фруктов, которая не может быть размещена под санузлами, душевыми помещениями, бассейном.
  • Горячего цеха, который может быть зонирован на участки для раздельной переработки мяса, рыбы, овощной продукции, зону подготовки холодных закусок с обязательным соблюдением санитарных норм.
  • Помещения, оснащенного холодильнымы камерами.
  • Участка первичной обработки овощной, плодово-ягодной продукции.
  • Раздаточного буфета.

Планировочные решения, касающиеся зонирования кухонного блока, должны определяться последовательностью производственных процессов обработки сырья, технологическими картами блюд.

В ДОУ, занимающих здания, построенные по старым проектам, допускается эксплуатация объектов инфраструктуры с незначительными отклонениями от норм.

В рамках реализации планировочных решений раздаточные должны обеспечивать возможность быстрой выдачи блюд на группы, готовку блюд быстрого приготовления (нарезание салатов, варка яиц и сосисок, приготовление горячих напитков).

Указы и распоряжения Президента Российской Федерации

  1. «О внесении изменения в состав оперативного штаба в субъекте Российской Федерации по должностям, утвержденный Указом Президента Российской Федерации от 15 февраля 2006 г. N 116»
  2. «Об утверждении перечня иностранных государств и видов контролируемых товаров, в отношении которых устанавливается режим безлицензионного экспорта»
Рекомендуем прочесть:  Рассмотрение дела в отсутствие кас

Образец

ООО «Родник» Приказ №33 г.

Нижний Новгород 23.03.2021 года О проведении уборки на территории предприятия Для исполнения Правил охраны труда, для обеспечения чистоты ПРИКАЗЫВАЮ: 1. Провести 25 марта 2021 года с 10:00 до 12:00 уборку внутренних помещений ООО «Родник». 2. Сформировать рабочую группу по осуществлению субботника.
2. Сформировать рабочую группу по осуществлению субботника.

3. Руководителю хозяйственного отдела Козлову П.А. выдать сотрудникам весь необходимый инвентарь. 4. Контроль за исполнением распоряжения оставляю за собой.

Директор (подпись) Обломов В.А.

С приказом ознакомлен: Козлов П.А.

(подпись)

Приказ о назначении ответственного по выполнению мероприятий по соблюдению санэпидрежима в ДОУ

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 29 143980 Россия, МО, г. Балашиха, мкр. Саввино, ул. Аллейная, д.

6 тел. 8(495)522-28-25 E-mail: ПРИКАЗ 01.09.2017 г.
№ 28 Ж О назначении ответственных лиц за выполнение мероприятий по соблюдению санэпидрежима в ДОУ В целях обеспечения строгого контроля за соблюдением санэпидрежима в ДОУ, организацией питания, режима дня, физического воспитания, охраной жизни и здоровья воспитанников в 2017 — 2020 году, ПРИКАЗЫВАЮ:

  • Всем сотрудникам строго выполнять санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы ДОУ СанПиН 2.4.1.3049-13 от 29,05.2013г.

Срок выполнения: постоянно.

  • Воспитателем осуществлять контроль за организацией питания в группе, строгим соблюдением режима детей, инструкций по охране жизни и здоровья детей.

Срок выполнения: постоянно.

Ответственный: воспитатели групп.

  • Младшим воспитателям своевременно проводитъ текущие и генеральные уборки, смену постельного белья, производить обработку оборудования, дезинфицирующими средствами, выполнять инструкции по охране жизни и здоровья детей.

Срок выполнения: постоянно. Ответственный: младшие воспитатели.

  • Рабочему по стирке своевременно осуществлять стирку постельного белья, полотенец, спецодежды.

Срок выполнения: постоянно.

0тветственный: рабочий по стирке и ремонту одежды Тарейкина Т.А.

  • Старшей медицинской сестре Казаковой Е.В. ежедневно контролировать соблюдение следующих условий:
  1. Соблюдение питьевого режима, гигиенических процедур, соответствия одежды воспитанников температуре воздуха;
  2. Соблюдение технологии приготовления блюд, закладки продуктов, выхода блюд, внешнего вида и вкусовых качеств пищи, оформление соответствующей документации.
  3. Своевременное оформление медицинской документации;
  4. Состояние здоровья воспитанников и сотрудников;
  5. Организация полноценного, разнообразного меню, наличие картотеки блюд;
  6. Наличие дезинфицирующих средств, правильность их хранения;
  7. Соблюдение сотрудниками ДОУ личной гигиены;
  8. Соблюдение правил хранения и сроков реализации продуктов;
  9. Соблюдение графика смены постельного белья и режима стирки.
  10. Проведение ООД по физическому воспитанию;
  11. Регулярное (1 раз в месяц) проведение инструктажей по выполнению норм санитарного состояния помещений и участка ДОУ, санитарно-противоэпидемиологических мероприятий, направленных на предупреждение распространения инфекционных заболеваний;
  12. Анализ посещаемости, заболеваемости, выполнения натуральных норм питания;
  13. Проведение прогулки. 5, 12. Проведение закаливающих мероприятий;
  14. С-витаминизация;
  15. Своевременное прохождение сотрудниками ДОУ медицинского осмотра;
  16. Снятие суточной пробы, ее отбор и хранение;
  17. Надлежащее санитарное состояние помещений, оборудования участков, прилегающей территории;
  18. Соблюдение правил приема детей в ДOУ;
  19. Выполнение среднесуточных норм продуктов на одного ребенка, информирование родителей об ассортименте питания ребенка;

Срок выполнения: постоянно.

  • Зам по АХЧ Лунцовой К.Д.
  1. Контролировать наличие и исправность оборудования пищеблока, систем водо- , электроснабжения и канализирования.
  2. обеспечивать своевременный вывоз мусора;
  • Заместителю заведующего по безопасности Казаковой Е.В.

+ +